25.12.12

Beseekorvid marjadega



Beseekorvid:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut

Täidis:
200 g ricottat
2 dl vahukoort
2 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Kaunistuseks:
meelepäraseid marju

Beseekorvide jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisades vähehaaval juurde ka suhkur. Joonista kondiitripritsi abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 6-8 beseeringi, millele omakorda tee kõrgemad ääred, et koogikesed hiljem kreemiga täita. Küpseta 110 kraadi juures 1 tund, seejärel keera kuumus kinni ning hoia beseekorve kinnises ahjus veel 2 tundi.
Täidise jaoks vahusta vahukoor suhkrutega ja ühenda ricottaga. Täida beseekorvid vahetult enne serveerimist kreemiga ning kaunista marjadega.