3.8.17

Luksuslik šokolaadikook



Põhi:
200 g šokolaadiküpsiseid
75 g võid

Täidis:
800 g maitsestamata toorjuustu
2 dl suhkrut
2 spl kakaopulbrit
2 tl vanillisuhkrut
3 muna
250 g hapukoort
50 g tumedat šokolaadi

Kaunistuseks:

2 dl vahukoort
100 g tumedat šokolaadi
1 spl võid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja küpseta 180-kraadises ahjus u 5-6 minutit. Täidise jaoks vahusta toorjuust suhkruga kreemjaks, lisa kakaopulber, vanillisuhkur, hapukoor, lahti klopitud munad ja sulatatud šokolaad. Pane 240-kraadisesse ahju, küpseta 10 minutit, vähenda kuumus 110 kraadini ja küpseta veel 40 minutit. Lase avatud uksega ahjus jahtuda ning seejärel üleöö külmkapis seista.
Kata jahtunud kook vahukoorega. Nirista peale 50 g šokolaadist ja sulatatud võist kaste ning tõmba tikuga koogile triibud. Ülejäänud šokolaadist tõmba köögiviljakoorija või juustunoaga kaunistuseks rullid. 

2 kommentaari: