22.10.11

Brita kook vaarikatega




Põhi:
150 g võid
1,5 dl suhkrut
3 munakollast
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima

Beseekiht:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
50 g mandlilaaste

Täidis:
2 dl vahukoort
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
400 g kohupiima
u 200 g vaarikaid (külmutatud)

Valmistamine.
Põhja jaoks vahusta pehme või suhkruga kohevaks. Lisa edasi vahustades ükshaaval munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Lisa jahu piimaga vaheldumisi tainale ja sega ühtlaseks.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri tainas ühtlase kihina sinna peale.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa pidevalt edasi vahustades hulka ka suhkur ja vanillisuhkur. Määri besee ettevaatlikult poolele tainakihile ning sinna peale puista mandlilaastud. Küpseta 175 kraadi juures 20 minutit.
Võta küpsenud põhi ahjust välja, lase täielikult jahtuda ning lõika siis pooleks. Aseta ilma beseeta kiht alusele.
Täidiseks vahusta vahukoor suhkrutega ja lisa hulka kohupiim. Sega õrnalt läbi ning määri saadud segu koogipõhjale. Laota kreemile vaarikad ja kõige peale aseta beseega kiht.
Hoia torti serveerimiseni jahedas.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar